元代诗文家。字履信，一字古愚，号纯白道人。东阳(今属浙江)人。早年读书于乡里。年过30，被举荐为茂才，授建康路儒学学录，治学有方，弟子中有如刘伯温、廉惠山海牙等西域人。由于受到吴澄的推重，名振一时。延祐初调美化书院山长。秩满赴京师，与当时的翰苑名公王士熙、袁桷、虞集等交游唱和，写下许多作品。授温州路儒学教授，由王士熙等人举荐，改授翰林国史院编修官。至顺元年，从虞集分院上京。秩满调任教官，又再入翰林院，任编修，参修辽、金、宋3史。至正五年(1345)年近70；告老致仕。至正八年仍在世。有文集《纯白斋类稿》30卷(今存本为20卷)，是他的儿子所编次。《元诗选》三集选入他的诗27首。胡助一生虽末致显宦，但文名甚著。在来往京师的30年间，几乎与所有的文坛名流都有往还。又曾多次出任乡试考官，余阙等人都出于他的门下。他的诗文平易近人，虽无深湛新警之作，也没有支离破碎，故作奇崛之病。