汉代辞赋家。字叔。淮阴(今属江苏)人。初为吴王刘濞郎中。吴王谋划叛逆，枚乘上书诤谏，但吴王不采纳他的意见，于是只能离开吴国到梁国去。后来七国叛乱，吴国被灭，枚乘以此而知名。汉景帝召拜为弘农都尉。枚乘久为大国上宾，不乐作郡吏，就借口身体有病辞去官职。于是再次客游梁国。梁国的宾客大都善于作辞赋，而以枚乘所作成就最高。梁孝王死后，枚乘又回到淮阴。汉武帝作太子时就知道枚乘其人，到他即帝位，枚乘年纪已经很大，汉武帝派人用安车蒲轮征召枚乘赴都，枚乘死于这次赴都的途中。

《汉书·艺文志》著录有枚乘赋9篇。今存有《七发》(载于《文选》)、《梁王菟园赋》(载于《艺文类聚》)。《西京杂记》收有枚乘的《柳赋》，此赋或认为是伪托之作。另著有《临灞池远诀赋》，但仅存其目。《七发》是最重要的汉赋之一，枚乘在汉赋形式、体制的确立上，有开创之功。枚乘的散文作品今存《谏吴王书》、《重谏吴王书》。这两篇上吴王的谏章引类譬喻，指陈利害，以情辞恳切见长。

据《隋书·经籍志》，南朝梁有《汉弘农都尉枚乘集》2卷，但久已亡佚。清人丁晏辑有《枚叔集》1卷，编入《楚州丛书》第一集。枚乘的作品又见于严可均辑《全上古三代秦汉三国六朝文》(《全汉文》卷20)。