宋末文学家。字牧心，钱塘(今属浙江)人。薄视名利，不求仕进，历览名山，自号“三教外人”。与谢翱、张炎为友，曾为谢翱作《谢皋父传》，为张炎词集作序。元成宗元贞二年(1296)游越，被山阴王英孙延致至陶山书院。后由越还钱塘，栖身洞霄宫超然馆，时称“文行先生”。大德十年(1306)正月，无疾而坐化。

邓牧作文反对模拟古法，谓文章当出于胸臆，自成一家。其政论文下笔犀利，鲜明地表现了他的思想倾向。如他认为国君应当俭朴，与民等同，反对国君“竭天下之财以自奉”，认为“凡为饮食之修，衣服之备，宫室之美者，非尧舜也”，认为君主“非有四目两喙鳞头而羽臂也，状貌咸与人同，则夫人固可为也”，“圣人不利天下，亦若乡师里胥然”(均见《君道》)。他在《吏道》中又认为当时广设官吏是“害民”，“大小之吏布于天下，取民愈广，害民愈深”而“天下愈不可为”，认为当时社会的危机是官吏对人民“夺其食”“竭其力”所造成的。这些思想认识，在当时都具有进步意义。除政论文外，邓牧又长于作“记”，善于叙事状物，文笔朴实高古，而又不乏流畅恣肆，受庄子、苏轼的影响比较明显。现存其诗歌13首，《九锁山十咏》多写出世之志;《寄友》、《汉阳郎官湖》皆系长诗，风格飘逸浪漫。

邓牧的著作，有诗文集《伯牙琴》1卷，仅存文29篇，诗13首。按邓牧《伯牙琴后序》，原本选收其诗文60余篇，“平日所作，不止是，然于是见大凡矣”，至明代已亡佚过半。今传本经清人鲍廷博补辑，刻入《知不足斋丛书》。另外有《洞霄图志》6卷，《大涤洞天记》3卷。