西汉辞赋家。楚人。生卒年不详。尝为淮南王黥布相。会布图反，谏之。及布败，高帝赐号平原君，徙长安。审食其欲与之交，建不肯见。后建母死，食其用陆贾谋，赙百金。后人或毁食其，惠帝下食其吏，欲诛之。建遂见惠帝宠臣闳籍擩，遂出食其。吕后死后，诸吕皆诛，审食其得全，建之力也。文帝立，淮南厉王刘长杀审食其。文帝闻建为食其谋，使吏捕欲治。建自杀。《汉书·艺文志》有“朱建赋二篇”，今佚。