明代长篇神魔小说《西游记》中人物。名猪刚鬣，又叫猪悟能，绰号呆子。本是管理天河的天蓬元帅，因酒醉戏弄嫦娥，被玉帝贬谪尘凡，误投猪胎，变成长嘴大耳的猪相，在福陵山云栈洞成妖。后被观音劝说皈依，等待取经人。却又招在高老庄高太公家做“倒踏门”女婿，终为孙悟空收伏，保唐僧往西天取经。他有36般变化，手使一柄九齿钉钯，在取经路上，协助孙悟空降妖伏怪；曾用钯开通荆棘岭，用嘴拱开稀柿同。他身粗力大，很能干活，生性憨直；但贪图女色，好吃懒做，爱占小便宜。最后因挑担有功，被如来封为净坛使者。他是我国古代小说中一个最著名的喜剧性典型，深受人们喜爱。民间有不少关于猪八戒的俗谚，如“猪八戒吃人参果——囫囵吞”等。猪八戒当由元末明初《西游记平话》阶段的黑猪精朱八戒演化而来。猪八戒故事曾改编戏曲多种，如京剧《高老庄》、《猪八戒撞天婚》等。他也是颇有争议的典型，历来对这一形象的内涵就有不同见解。