当代女编辑家。四川南部县人。1948年燕京大学新闻系毕业。大学期间曾在《燕京新闻》、天津《大公报》担任编辑、实习记者等工作。1949年加入中国共产党。1955年受“胡风事件”冤案株连。60年代前期在北京市教育局从事中学语文教材编辑工作。1972年秋开始任北京朝阳师范语文专业组长。1978年秋冤案平反后调北京出版社工作。1979年起任《十月》杂志领导小组组长、主编。1985年离休。

在《十月》杂志社工作期间，苏予同编辑部同事一道，大力扶植文学新人，推出不少中青年作家的成名作，如邓友梅《追赶队伍的女兵们》刘绍棠《蒲柳人家》、古华《爬满青藤的木屋》、张一弓《张铁匠的罗曼史》、李存葆《高山下的花环》、铁凝《没有钮扣的红衬衫》、张贤亮《绿化树》、张洁《沉重的翅膀》等。这些作品中有一些选入她主编的《十月》丛书出版。该丛书曾收入不少其他引人注意的作品。苏予主编《十月》，也重视老作家的创作和文学评论。

与此同时，苏予为北京出版社组编、推荐出版了李国文的《花园街5号》等作品。1988年，苏予获中国作协颁发的文学编辑荣誉奖。编辑工作之余，苏予还创作发表了一些散文、诗歌、报告文学作品及文学评论等文章。