唐初诗人。青州益都(今属山东)人。生于隋朝，卒于贞观中。少年时博闻强记，下笔成章，隋大业中为尧城令。窦建德称帝，崔信明族弟崔敬素任鸿胪卿，劝崔信明归窦建德，崔信明不愿屈节，越城而逃，隐于太行山。唐贞观六年(632)，应诏任兴势县丞，迁秦川令，卒于任上。为人恃才蹇傲，常赋诗吟啸，自以为超过李百药，但不为时论所许。又好炫耀门阀，轻侮四海文士，受到世人讥嘲。当时有扬州录事参军郑世翼，亦恃才傲物，曾遇崔信明于江中，说道：“闻君有‘枫落吴江冷’之句，愿见其余。”崔信明欣然出示旧作，郑世翼未看完即投入江中，说：“所见不如所闻。”竟引舟而去。崔信明作品传世很少，《唐才子传》说：“传者数篇而已。”《全唐诗》卷38仅存诗1首。