元末明初诗文作家。字仲申，一字仲子。金华(今属浙江)人。少从吴莱学古文，复游黄溍、柳贯之门。黄、柳见胡翰文，称之不容口，一时文誉大著，与宋濂、王祎不相上下。元末避地南华山。明初，大臣交荐其文行，授为衢州教授。洪武二年(1369)，召修《元史》，分撰英宗、睿宗本纪，及丞相拜住等传。史成，赐金帛归。爱北山泉石，卜筑于下，徜徉十数年而终。他为文力求文以载道，但也不废辞彩，从《慎习》、《琴释》、《悦亲堂记》、《黄岩戴氏合族诗序》、《雪心赋句解序》等不同类型的文章可以看到这个特点。吴沉评其文“如五曜丽天，芒寒色正，朱弦在庙肃然其音”。他亦能诗，其中五言古诗尤为诗论家所称道，如《吕梁洪》、《夜过梁山泊》、《西村老人隐居》、《夜宿宝石精舍》、《京口纪行》等诗，写得苍浑古朴，有汉魏之风。朱彝尊《静志居诗话》评其诗说：“金华承黄文献溍、柳文肃贯、吴贞文莱诸公之后，以古文辞鸣，顾诗非所好。以诗论，吾必以仲申(胡翰)为巨擘焉。”著有《胡仲子集》、《长山先生集》以及《春秋集义》。