（1427－1502）字廷秀，一字天苗，号椒丘。江西建昌府广昌人，何文渊子。景泰五年（1454）进士，授南礼部主事。累迁至刑部郎中，捕治锦衣卫兵卒，拒都指挥袁彬请托，由是知名。成化间，历福建按察副使﹑河南按察使，擢都察院右佥都御史巡抚山西，转刑部右侍郎。孝宗立，万安﹑刘吉等忌其刚直，奏其为南刑部尚书，既而刑部尚书杜铭罢，入为刑部尚书，忌者复摭他事中伤，遂致仕归。弘治十五年（1502）卒于家，年七十六，赠太子太傅，谥文肃。以气节刚方著，历仕中外，为成﹑弘间名臣。又习经史之学，以博学多闻称。诗文著述于嘉靖元年（1522）由广昌知县余䓨刊为《椒丘文集》三十四卷，其中前三卷为科举之文，次五卷为史论，再十二卷为杂文，后为诗五卷（收诗三百四十余首）﹑碑诔六卷﹑奏议三卷，又《外集》一卷，则收往来赠答之文，有舒芬序﹑余䓨跋。清张廷玉《明史·艺文志》著录何乔新《文集》三十二卷，即此本也。所著又有正德﹑嘉靖时刊本《周礼集注》七卷﹑《周礼明解》十二卷﹑《仪礼明解》十八卷﹑《百将列传续编》四卷（续宋张预《十七史百将传》）。《明史·艺文志》另著录其《仪礼叙录》十七卷﹑《勋贤琬琰集》二卷﹑《唐律群玉》十六卷。《四库全书总目》另著录其《策府群玉》三卷（有清康熙平昌四香堂刊本）。李腾鹏《皇明诗统》卷一六录其诗二首。曹学佺《石仓十二代诗选·明诗选》录其诗八十四首。清钱谦益《列朝诗集》丙集录其诗五首，“小传”谓其“博学多闻，为诗多援据典故”。清朱彝尊《明诗综》卷二一录其诗四首。《四库全书》据余䓨本收《椒邱文集》三十四卷，《总目》“提要”谓“乔新不以文章名，而所作详明剀切，直抒胸臆”。清曾燠《江西诗征》卷五一录其诗五十七首。清末陈田《明诗纪事》乙签卷一九录其诗五首，按语谓其诗“温雅有则，泽古者深，与凡响自别”。清黄宗羲《明文海》录其文十篇。《（雍正）江西通志》录其文五篇﹑诗一首。清应麟《江右古文选》卷一五录其文七篇。生平见林俊《椒丘何公神道碑》（《见素集》卷一八）﹑蔡清《椒丘何公乔新传》（《椒丘外集》）﹑王兆云《皇明词林人物考》卷三﹑何乔远《名山藏》卷六九﹑清张廷玉《明史》卷一八三。