（生卒年不详）字梦祝，号黄檗山人。江西瑞州府新昌（今宜丰）人。万历四十年（1612）举人，明年进士。天启间官顺德府知府，历浙江按察副使﹑右参政﹑右布政使，转四川左布政使，调福建左布政使。清黄虞稷《千顷堂书目》著录其《黄檗山人稿》八卷，现存崇祯间刻《胡维霖集》三十四卷，为其子胡秉忠﹑胡秉清辑刻。是集首崇祯九年（1636）吴甘来序，以下为杂著《墨池浪语》五卷（卷一论文史，卷二题跋，卷三论诗，卷四﹑卷五评历代诗及明代诸家诗）；又《冷斋漫评》一卷；又《长啸山房汇稿》十一卷（收所作各体文）；又《石门杂著》三卷；又《白云洞汇稿》六卷（收书﹑启）；又《工部啸梅轩诗稿》四卷（收诗近二百首）；又《檗山吟》四卷（收诗三百余首）。生平见《（同治）瑞州府志》卷一三﹑《（同治）新昌县志》卷一六。