古代文学作品中的人物。历史上实有蔡伯喈其人，名蔡邕。但在以南戏《琵琶记》为代表的文学作品中，已与历史原貌有很大的出入。据《琵琶记》，蔡伯喈原是个孝子，同赵五娘结婚后感情很好，奉父命赴京应考；不料于考取状元后，牛丞相奉旨招他为婿。伯喈辞婚，牛丞相不从；辞官，朝廷不许，被迫入赘相府，与牛小姐成亲。他虽思念父母妻子，但不敢前去迎接。后来，父母饥饿而死，他的发妻赵五娘受尽苦楚，卖唱进京，得到牛小姐热情接待。伯喈获悉父母双亡，极为悲痛，遂携二妻回故乡祭扫父母坟墓。在较早的南宋戏文《赵贞女》(佚)中，已演其事，但蔡伯喈结局是“弃亲背妇，为暴雷震死”。此外，南宋陆游《小舟游近村舍舟步归》诗有“身后是非谁管得？满村听说蔡中郎”之句，明人陶宗仪《辍耕录》所载院本剧目有《蔡伯喈》，可见有关蔡伯喈故事早在民间广泛流传。历史上的蔡邕是东汉后期人，但他与赵五娘故事纯属虚构。