唐教坊曲名，后用为词牌。应劭《地理风俗志》：“酒泉郡，其水若酒，故曰酒泉。”词名本此。当属西凉曲。又名[忆余杭]。《金奁集》入高平调。《钦定词谱》称：“花间”“尊前”及“阳春”诸集[酒泉子]词，诸家大同小异者，二十二阕，约计不过五体。龙榆生《唐宋词格律》以温庭筠词为平仄韵错叶格正体。双调，41字。全阕以4平韵为主，4仄韵两部错叶。