明末清初文学家。字子篯，号禹峰。邓州(河南邓县)人。崇祯十三年(1640)进士，官阳曲知县。入清补分守永州道，历官贵州巡抚、衡州兵备、广西按察使、云南布政使等。少时曾入复社，与吴应箕有交谊，与周亮工为挚友。其为人豪爽，王士禛称之雄豪磊落，是陈同甫(亮)一流人。彭而述常年在湘粤滇黔等地为官，亲历了明末清初的屡次战乱，所以他的诗多纪时事。如《四战歌》写明桂恭王、子永明王据滇的四大战争;《战城南》写明末桂林、长沙之战的残酷;《白米词》写兵荒马乱之际，小吏随意捉人的恐怖以及白骨遍野的惨状。记述真切，富有鲜明的时代印记。但也有一些据传闻而作的诗篇，有失考察。彭而述诗风亦如其人，粗旷雄奇，“有磨盾横槊之风”(王士禛《渔洋诗话》)。而述的文风与诗风相类，也以记述时事为主。《四库全书总目》评论说：“而述久历边陲，所为诗文，皆雄奇崎拔，不受前人羁勒，而不免才多之患。朱彝尊序谓其‘人所应有尽有，人所应无不尽无’，斯评当矣。”著有《读史亭诗集》16卷，文集22卷。