元代诗文家。字刚中，号笏斋。台州临海(今属浙江)人。元世祖至元中，陈孚以布衣上《大一统赋》，江浙行省转闻于朝，署上蔡书院山长。考满，谒选京师。至元二十九年(1292)，陈孚以翰林编修作为副使出使安南。使还，除翰林待制，授建德路总管府治中。秩满，请为乡郡，特授台州路总管府治中。大德七年(1303)台州大旱，江浙行省令浙东元帅脱欢察儿赈济饥民，脱欢察儿怙势渎职，置灾情于不顾。陈孚上书告脱欢察儿不法蠹民事19条，上司坐其罪，台州灾民赖以得救，而陈孚却因此致疾。后卒于家。陈孚为诗文，大抵任意即成，不事修饰。有《陈刚中诗集》3卷今存。即：《观光稿》、《交州稿》、《玉堂稿》各1卷。《元诗选》二集选入陈孚诗，分别冠以《刚中观光稿》、《刚中交州稿》、《刚中玉堂稿》。载于《交州稿》中的五言排律《安南即事》是他著力颇深的1首长诗，诗句之后多附有自注，详言安南风俗政教，是研究越南古史及中越关系的必读之作。《玉堂稿》中也多有纪游之作，看来陈孚是相当通达、眼界较宽的文人。