宋代诗人。字巨山，号秋崖。新安祁门(今属安徽)人。绍定五年(1232)登进士第。淳 七年(1247)，除秘书郎、宗正丞。不久，为丞相赵葵参议官，后知南康军。时贾似道为湖广总领，贾的押纲卒经过南康军的星江，骄横霸道，方岳将他们捉拿治罪，因此得罪贾似道。被贾弹劾，移知邵武军。方岳在答复贾似道责难的牒文中说：“军无纪律，骚动吾民。国有常刑，合作断遣”。可见其能不畏权贵，伸张正义。在离开南康军时，有人作诗称赞他：“秋崖秋壑(秋壑指贾似道)两般秋，湖广江东事不侔。直到南康论体统，江西自隔两三州”。后知袁州、又忤丁大全，被弹劾罢归乡里，一生郁郁不得志。周密《齐东野语》载，方岳在为赵葵幕僚时，因赵父名方，为避讳，便改姓万；后为丘山甫属官，丘名岳，方岳复改名巨山。方岳擅诗，其诗以意为主，不受格律束缚。《宋诗钞》评之云：“诗主清新，工于镂琢，故刻意入妙，则逸韵横流。虽少岳渎之见，其光怪足宝矣”。有《秋崖集》40卷，曾收入《四库全书》。工词。《四印斋所刻词》收其《秋崖词》1卷。