（1083——1143）字汝明，号三山老人，绩溪（今属安徽）人。大观三年上舍及第，调山阴主簿，历会州﹑秀州教授，改宣教郎，选为睦亲宅宗子博士，迁监察御史。靖康初，进殿中侍御史，拜侍御史。金军立张邦昌为楚帝，胡舜陟病中贻书劝其归政，又请勤王兵邀还徽﹑钦二宗，言词甚切。建炎元年，除秘阁修撰﹑知庐州。三年，为淮西制置使，知建康府兼沿江措置使，改两浙宣抚司。四年，擢知临安府，以事夺职，提举江州太平观。绍兴二年，起知江州，兼沿江安抚使，历庐寿等州安抚使。五年，徙知静江府，兼广西经略，以事罢。十年，复起知静江府。十三年，以忤秦桧囚于狱中，卒年六十一。秦桧败后追赠少师。喜作诗，尝亲自校订杜甫诗集，又用杜诗句“青惜峰峦过”为韵赋诗五首，深得杜诗句法意味（《苕溪渔隐丛话》前集卷一三）。著有文集，久已佚，清道光间其裔孙胡培翚辑有《胡少师总集》六卷，含年谱二卷。《全宋诗》卷一五七三录其诗十四首。《全宋文》卷三七七四收有其文。事迹见罗愿《胡待制舜陟传》（《新安文献志》卷七八）﹑《宋史》卷三七八本传。（李文泽）