明代笔记。2卷。洪应明撰。该书成稿于明万历年间。该书有多种版本，巴蜀书社1989年1月出版了袁庭栋的校点本。这是一部专谈为人处世的语录体的笔记，全书共有383条，另有《补遗》153条，总计536条。这些语录不少条富有哲理性，比如说明一个人要建功立业与健康成长，必须经受磨难：“欲做精金美玉的人品，定从烈火中锻来；思立掀天揭地的事功，须向薄冰上履过”，“士人有百折不回之真心，才有万变不穷之妙用”，“横逆困穷，是锻炼豪杰的一副炉锤。能受其锻炼者，则身心交益；不受其锻炼者，则身心交损”，皆耐人寻味。这些语录也较有文学性，如“翠筱傲严霜，节纵孤高，无伤冲雅；红蕖媚秋水，色虽艳丽，何损清修！”文采斐然。又如“附势者如寄生依木，木伐而寄生亦枯；窃利者如虰盗人，人死而虰亦灭。始以势利害人，终以势利自毙，势利之为害也如是夫！”比喻生动。此书在日本引起巨大反响，据李荣标《〈菜根谈〉在日本》说：“当前，在日本企业界又掀起一场《菜根谈》热。日本企业界认为，每个企业家都应该很好地读一读中国古籍《菜根谈》，因为这本书在企业管理、用人制度、扩大商品销售市场、企业家自身修养方面，都是一本不可多得的珍贵教材，是‘企业经营之书’。这是日本企业界在经营管理上学习运用《孙子兵法》，并在不久前的争读《三国》热后出现的一个新的热潮。”(《环球》1987年第6期)