宋代诗评汇编。100卷。胡仔编著。全书分前、后集。前集60卷，成于南宋高宗绍兴十八年(1148)；后集40卷，成于宋孝宗乾道三年(1167)。《苕溪渔隐丛话》是胡仔受阮阅《诗话总龟》的启发，为补其阙遗而完成的。编著者于《诗话总龟》之外广为搜罗，所征引的诗话、笔记达60余种，而其中尤以元祐以后的著作为多。《四库全书总目》称：“二书相辅而行，北宋以前之诗话大抵略备矣。”

本书采用了以人为纲的编纂体例。上自国风、楚辞，下迄北宋，其间以年代为序，列举重要诗人100余位；而于每位诗人名后，则附之以各家评论。其余不甚重要者，统归入“杂记”。这种由人物统摄材料的方法，具有简明、清晰、集中的优点。在材料的辑录方面，编著者并不做纯客观的罗列堆积，而是依己见加以选择，有取有舍。如前集自序所言：“一诗而二三其说者，则类次为一。”特别是在各家评论之间，编著者更时常加人自己的辨正之语，阐发见解，表明态度。胡仔论诗，称“开元之李、杜，元祐之苏、黄”是“集诗之大成者”，尤其标榜“以子美之诗为宗”，要求“学诗者师少陵而友江西”。然而，他反对“循习陈言，规摹旧作，不能变化”和“过于出奇”，主张“自出胸臆”，“语意俱新”，“不袭前人”；也反对“使人一览而意尽”，强调应“语句含蓄”，“意在言外”，并不囿于江西诗派的樊篱。总之，《苕溪渔隐丛话》为后人研究北宋诗论，提供了重要的资料和线索；编著者的论诗之语，也能夠自成一家之言。