指唐玄宗开元、天宝年间六七十年的诗歌风气。宋人严羽《沧浪诗话·诗体》标举唐代诗歌风气的演变，“以时而论”，分为5体，“盛唐体”是其中之一。严羽于“盛唐体”下注云：“景云以后，开元天宝诸公之诗”。“景云”仅二年，因此“盛唐体”主要指唐玄宗时代张九龄、王之涣、王昌龄、李白、杜甫、王维、孟浩然、高适、岑参、李颀、常建等人之诗。其中包括王孟为代表的山水田园诗和高岑为代表的边塞诗。李白是盛唐体的集中体现者。正如文学家郑振铎所说：“他是高适、岑参又加上了王维、孟浩然的。”(《插图本中国文学史》)杜甫的诗，同时体现出向中唐转变的特征。盛唐诗歌从思想感情来说，总是体现一派积极进取、奋发有为的乐观精神。从诗歌的境界来说，总是表现一种雄伟壮美、浑厚高华的气象。盛唐体在不同诗人的作品中又表现出鲜明的个性，明人高棅在《唐诗品汇》的《总序》中说：“开元、天宝间，则有李翰林之飘逸，杜工部之沉郁，孟襄阳之清雅，王右丞之精致，储光羲之真率，王昌龄之声俊，高适、岑参之悲壮，李颀、常建之超凡，此盛唐之盛者也。”严羽则认为盛唐诗歌的主要特征是“兴趣”，是“言有尽而意无穷”。盛唐诗歌历来极受推重，严羽在《沧浪诗话·诗辨》中又说：“夫学诗者以识为主，入门须正，立志须高，以汉、魏、晋、盛唐为师，不作开元天宝以下人物。”